Nhà cung cấp Cty Văn Hóa Hương Trang

Thuật Nấu Ăn Theo Phương Pháp Ohsawa

Phần thực hành này, một khi quí vị độc giả đọc qua, chắc hẳn sẽ thấy phương pháp Ohsawa không phải là một phép thực dưỡng hoàn toàn khổ hạnh "Gạo lức muối mè", hay thì có hay, nhưng gây trong quần chúng một chống đối trực tiếp hoặc ngấm ngầm.

Vậy để cho phương pháp Ohsawa đi vào cuộc sống không bị chống đối từ mọi tầng lớp thấp cũng như cao trong xã hội, chúng ta hãy tìm hiểu, học hỏi, bắt chước và cùng sáng tạo theo truyền thống của xã hội mình, miễn sao để việc ẩm thực hằng ngày được ngon miệng. Đồng thời khiến trí phán đoán cao tột trong xã hội, chúng ta hãy tìm hiểu, học hỏi, bắt chước và cùng sáng tạo theo truyền thống của xã hội mình, miễn sao để việc ẩm thực hằng ngày được ngon miệng, đồng thời khiến trí phán đoán cao tột trong mỗi con người càng ngày càng được khai mở, bởi chỉ có trí phán đoán ấy một khi xuất hiện thì con người mới đạt đến một hạnh phúc thật sự trên trần thế.

Âm Dương Khí Công

Sách hướng dẫn phương pháp thở gọi là âm dương khí công do Bùi Quốc Châu phát minh. Đây là một phương pháp thở đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang lại kết quả rất kỳ diệu, đáng kinh ngạc.

Âm Dương Khí Công không chỉ có tác dụng tăng cường sức khỏe, thể lực, mà còn hỗ trợ điều trị hiệu quả rất nhiều bệnh tật. Sách đặc biệt có phần trình bày kết quả luyện tập cũng như trị liệu của rất nhiều người đã tập qua môn khí công này, ghi lại những kinh nghiệm và kết quả rất cụ thể đối với từng trường hợp trị liệu.

Quyết Địa Tinh Thư - Lập Hướng

Cuốn sách Quyết Địa Tinh Thư - Lập Hướng là cuốn thứ 5 trong bộ Địa Lý Phong Thủy ''Quyết Địa Tinh Thư'' nhưng hoàn thành sau cùng, vì tính chất của Lý khí rất phức tạp, cần phải có thời gian tham khảo nhiều tài liệu, đối chiếu, sửa chữa; sợ rằng sai một ly đi một dặm.

Cuốn sách gồm 7 chương:

- Chương 1: Nguyên lý cơ bản Lý khí

- Chương 2: Lập hướng theo Long

- Chương 3: Lập hướng theo Thủy

- Chương 4: Lập hướng theo phân châm

- Chương 5: Lập hướng quan hệ Sơn - Mệnh - Tứ trụ

- Chương 6: Thấu địa Kỳ Môn

- Chương 7: Huyền Không phi tinh

Cuốn sách khẳng định lập hướng có năm bảy cách, người theo Long, kẻ theo Thủy,...Pháp nào cũng có cái hay riêng của nó; chọn sao cho nhiều tốt ít hung là được, trong thế gian không có gì thập toàn, thập mĩ cả.

Cuốn sách cung cấp đầy đủ về lập hướng và hướng như thế nào là hợp với mỗi người. Để từ đó bản thân bất kì ai cũng có thể chọn ra hướng phù hợp với mạng mình. Cuốn sách đem đến cách nhìn mới và đảm bảo tính chính xác cao cho việc nghiên cứu về phong thủy địa lý.

Quy Sơn Cảnh Sách

Bài văn này được thiền sư Quy Sơn Linh Hựu viết ra nhằm sách tấn việc tu học của đồ chúng, nên gọi là văn cảnh sách, và lấy tên ngài để làm tựa. Từ xưa nay vẫn gọi là Quy Sơn cảnh sách văn.

Mặc dù đã ra đời từ hơn ngàn năm qua nhưng bài văn vẫn còn được truyền tụng, nhờ vào nội dung vô cùng sâu sắc, thâm áo và văn chương súc tích, lưu loát. Không những thế, đây còn là một áng văn rất được trân trọng trong chốn thiền môn, hầu như bất cứ ai khi mới bước chân vào con đường tu học cũng đều phải học thuộc nằm lòng.

Tuy khá ngắn gọn, nhưng tính hàm súc của văn chương đã cho phép bài văn nêu lên rất trọn vẹn chủ đề muốn nói. Bằng một cách diễn đạt gây nhiều xúc cảm thay vì là răn đe, quở trách, những lời khuyên dạy của Tổ sư thật gần gũi và thân thiết, khiến người nghe không khỏi rung động trong lòng.

Hơn thế nữa, cấu trúc văn từ cũng hết sức hoàn chỉnh, âm vận hài hoà, vừa đọc lên đã có thể cảm nhận được phần nào ý văn qua âm điệu. Quả thật là một áng văn trác tuyệt xưa nay ít có.

Ngoài ra, sách này cũng giới thiệu đôi nét về hành trạng của Tổ Quy Sơn – người đã sáng lập ra tông Quy Ngưỡng, một trong các tông phái quan trọng của Thiền Trung Hoa. Qua đó người đọc có thể hiểu thêm về giá trị và bối cảnh ra đời của tác phẩm.

Tả Ao Địa Lý Toàn Thư

Cụ Tả Ao tên thật là Nguyễn Đức Huyên, người làng Tả Ao, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh. Cụ sinh vào thời Lê - Trịnh, nhà nghèo, cha mất sớm từ lúc còn nhỏ, mẹ lại mù loà, cụ phải đến ở giúp việc cho một thầy người Tàu để chữa bệnh cho mẹ. Sau đó, cụ theo ông thầy về Tàu học thuốc chữa bệnh và học khoa Địa lý ở Trung Hoa trong nhiều năm với một thầy Địa lý lừng danh khi cụ chữa lành bệnh mắt cho ông ta. Sau này khi về nước, cụ đã bỏ hơn 40 năm đi thực tế khắp nơi, từ những kinh nghiệm đó cụ đã dốc hết tâm trí viết nên bộ sách Địa lý Tả Ao này.

Bộ sách gồm 5 tập:

1. Địa Đạo diễn ca gồm 120 câu văn vần súc tích.

2. Dã Đàm Tả Ao

3. Địa lý gia truyền bí thư đại toàn

4. Địa lý vi sư pháp

5. Địa lý trị soạn phú

Sách Địa lý Tả Ao được viết từ căn bản đến chi tiết, rất súc tích nhưng dễ học, dễ hiểu. Từ lúc sinh thời, cụ đã được người đời tôn là Thánh Địa lý Tả Ao. Cụ là người Việt Nam đầu tiên đi học khoa Địa lý tận nơi khai sáng khoa này là Trung Hoa và cụ cũng là người Việt Nam đầu tiên viết sách Địa lý còn truyền đến ngày nay.

Diện Chẩn Điều Khiển Liệu Pháp

1. Về lý thuyết

- Phương pháp được xây dựng trên nền tảng triết học Đông phương, thừa kế phần nào kiến thức về y học cổ truyền VN, hình thành một phương pháp mới phòng, chữa bệnh không dùng thuốc. Cơ sở tìm ra đồ hình và huyệt vị không theo hệ kinh lạc của Đông y hay hệ phản xạ thần kinh của Tây y, mà là thuyết phản chiếu và thuyết đồng ứng - 2 thuyết căn bản của phương pháp.

- Cơ chế tác dụng: theo cơ chế tự điều khiển các dạng năng lương là chủ yếu.

2. Về thực hành

Chẩn đoán bệnh tật chủ yếu bằng cách khảo sát các biểu hiện bất thường ở da vùng mặt và toàn thân bằng mắt thường hoặc bằng các dụng cụ đặc thù của phương pháp. Có ưu điểm là có thể giúp thầy thuốc thấy ngay được sự bất ổn đang, đã hay sẽ xảy ra ở một cơ quan, bộ phận hay vùng nào đó trong cơ thể một cách nhanh chóng tương đối chính xác. Đây là phương pháp chẩn đoán bổ sung cho các phương pháp ‘vọng văn vấn thiết” của Đông y đã có từ bao đời nay. Nếu khéo biết vận dụng phối hợp sẽ thu được kết quả tốt hơn.

3. Về thực hành phòng, chữa bệnh

- Dựa vào đồ hình và sinh huyệt:

+ Lúc đầu dùng kim châm ngắn, mũi nhọn châm vào huyệt sâu từ 2 – 3 mm, nay không dùng nữa mà sử dụng các dụng cụ đặc thù như que dò huyệt, cây lăn, cây cào, búa cao su, điếu ngải… để chữa bệnh.

+ Phạm vi chữa bệnh cũng rộng tương đương các phương pháp châm cứu, xoa bóp, bấm huyệt…

Châm Cứu Và Nền Triết Học Viễn Đông

Châm Cứu Và Nền Triết Học Viễn Đông được xem như nhát gươm dứt khoát khẳng định sự kiện quan trọng trong hai quyển cơ bản của Tiên Sinh Ohsawa (Phương Pháp Trường Sinh và Triết Lý Y Học Đông Phương): Cơ sở Sinh vật học và Sinh lý học là nền tảng của Tòa lâu đài Giác ngộ ở Đông Phương.

Nội dung sách khơi gợi lên niềm tin nơi một Triết học huyền diệu, thiên về tâm linh mà sự thể hiện lại vô cùng cụ thể. Ai cũng có thể hiểu được và thực hành được mà lại dễ kiểm chứng trong một thời hạn dăm ba ngày đến 10 ngày, không tốn kém gì, không phải đợi chờ mông lung hàng tháng rồi hàng năm mà lại đạt được ngay cái mục đích quí báu nhãn tiền là Sức khỏe và Sự thanh thản tâm hồn.

Tam Tự Kinh

Tam Tự Kinh là sách học vỡ lòng của con trẻ Trung Quốc và cả Việt Nam, được biên soạn từ đời tống (960 – 1279), đến các đời Minh, Thanh lại được bổ sung. Nội dung của sách chỉ hơn một ngàn chữ (1000), bố trí ba chữ một câu có vần, do đó mà đặt tên là Tam Tự Kinh. Nhưng sao gọi là Kinh? Nó có phải như lời của Lưu Hiệp nói trong Văn Tâm Điêu Long là do thánh nhân chế tác nên gọi là Kinh (Thánh nhân chế tác viết Kinh, Hiền giả trứ thuật viết Truyện).

Sách không hẳn là do thánh nhân làm ra, nhưng nó là kết tinh của sách vở thánh hiền truyền lại. Chỉ hơn một ngàn chữ mà nêu ra đủ trọng tâm các vấn đề: Từ bản tính sơ sinh “tính tương cận, Tập tương viễn” đến giáo pháp, giáo đạo “Ngọc bất trác bất thành khí, nhân bất học bất tri lý”, Tu tề, Hiếu đễ, từ bản thân đến vạn vật, vụ trụ: Tam tài, tam quang, tam cương, ngũ hành, ngũ nghĩa, ngũ thường… Tứ thư, Ngũ kinh, gương chuyên cần, đạo xử thế… còn lược kê cả những diễn biến lịch sử Trung Quốc từ Phục Hy, Thần nông đến Minh, Thanh….

Sách vỡ lòng được biên soạn như vậy thật quá chu đáo, dù không học nhiều, nhưng với 1000 chữ, khi nắm vững được nghĩa lý, cũng khả dĩ cho con người có một khái niệm vững chắc về cuộc sống, về đạo đời, là mẫn mực sáng giá cho mãi đến ngày nay.

Quyết Địa Tinh Thư - Trạch Nhật

Quyết Địa Kinh Thư - Trạch Nhật mô tả đầy đủ nhất những kiến thức về phong thủy . Dễ đọc, dễ hiểu và mang tính thực hành cao giúp bạn xem bói trong những sự kiện lớn trong cuộc đời và cuộc sống hằng ngày.

Người xưa có câu, muốn thành công thì phải " Thiên thời địa lợi nhân hòa". Phong thủy giải quyết được cả ba yếu tố trên. Nếu như thiên thời nói đến yếu tố động thì địa lợi nói đến yếu tố tĩnh để chỉ chung các yếu tố của môi trường tác động đến con người thì phong thủy còn nhiều điều thú vị và thực tế để con người tránh hung.

Cuốn sách Quyết Địa Kinh Thư - Trạch Nhật này nội dung chủ yếu viết về chọn ngày giờ theo nguyên lí cổ Đông phương, bố cục được trình bày theo 6 chương:

- Chương 1: Tri thức nhập môn

- Chương 2: Chọn ngày

- Chương 3: Chọn giờ

- Chương 4: Chọn ngày giờ cho những việc hệ trọng

- Chương 5: Chọn ngày các việc khác

- Chương 6: Tạp sự

Tuyển Tập Đồ Hình Diện Chẩn Điều Khiển Liệu Pháp Và Xoa Bóp Việt Nam

Sách trình bày một số các đồ hình phản chiếu đã được tuyển chọn từ hàng trăm hệ thống phản chiếu trên toàn thân, trong đó có phần đồ hình ở mặt, do tác giả tìm ra từ năm 1980 đến năm 1989 tại TP. HCM.

Đây là kết quả của một quá trình tìm tòi, phát hiện và hệ thống hoá căn cứ trên thực tiễn đã được tác giả và hàng ngàn môn sinh kiểm nghiệm kỹ lưỡng trong hơn 20 năm qua, cho nên tính chính xác rất cao. Để cho dễ hiểu, có thể coi đây là một loại phản xạ học mới. Phản xạ đa hệ, đa chiều. Cũng có thể gọi là phản xạ học Việt Nam, vì nó phát xuất từ Việt Nam và do người Việt Nam tìm ra.

Vì mục đích của tác giả là giúp cho bệnh nhân có thể tự chữa bệnh cho chính mình một số bệnh không nguy hiểm, nhất là các bệnh về rối loạn chức năng. Phương pháp này không dùng kim và không chỉ làm ở mặt mà còn tác động vào nhiều nơi khác trên cơ thể.

Đặc điểm của phương pháp là nếu ta làm đúng thì nó sẽ cho kết quả ngay tức khắc, đối với các bệnh mới mắc phải, còn nếu làm sai thì sẽ không kết quả nhưng cũng không có hại gì cả. Tất nhiên là dù cho kết quả liền nhưng nếu muốn bệnh hết luôn không bị tái lại, sau đó ta phải chữa tiếp nhiều lần nữa mới có kết quả tốt và bền được, thậm chí 3 lần 1 ngày, đối với một số bệnh khó và mạn tính. Ngoài ra còn phải biết kết hợp với việc ăn uống đúng phép Ẩm thực dưỡng sinh.

Nguyên Lý Duyên Khởi - Bài Giảng Về 12 Nhân Duyên Và Cách Vận Dụng Vào Sự Tu Tập Theo Phật Giáo Tây Tạng

Sách nằm trong loạt sách liên kết được sự cho phép chính thức bằng văn bản của ngài Rajiv Mehrotra, thay mặt cho Văn phòng Đức Đạt-lai Lạt-ma tại Ấn Độ.

Đây là một bài giảng quan trọng của Đức Đạt-lai Lạt-ma về nguyên lý duyên khởi trong Phật giáo, đặc biệt là Phật giáo Tây Tạng và những ý nghĩa vận dụng trong sự tu tập hằng ngày.

Bản Việt dịch và chú giải do Cư sĩ Nguyễn Minh Tiến thực hiện với nhiều công phu và cẩn trọng, giúp người đọc có thể dễ dàng hơn trong việc tiếp nhận những ý nghĩa sâu xa, uyên áo từ bài giảng.

Thông qua việc giảng giải chi tiết về ý nghĩa duyên khởi với nhiều cấp độ nhận hiểu khác nhau tùy theo từng trình độ tu tập, Đức Đạt-lai Lạt-ma cũng trình bày tóm lược quan kiến của nhiều trường phái Tây Tạng khác nhau trong việc vận dụng nguyên lý quan trọng này vào sự tu tập, từ những bước khởi đầu cho đến sự hành trì nâng cao.

Nói chung, đây có thể xem là tập sách vô cùng quý giá không thể thiếu đối với những ai đang muốn học hỏi và thực hành Phật pháp trong đời sống hằng ngày.

Ăn Uống Phòng Và Chữa Bệnh - Canh Dưỡng Sinh

Cuốn sách này sẽ giới thiệu đến bạn đọc những nội dung chính sau:

Chương nhập đề: Những thành tích kỳ diệu

Chương 1: Khái niệm về canh dưỡng sinh

Chương 2: Những thành kiến sai lầm

Chương 3: Bệnh ung thư

Chương 4: Bệnh lú lẫn của người già

Chương 5: Bệnh nội tạng và đường tiểu

Chương 6: Bệnh đau đầu gối và phong thấp

Chương 7: Bệnh của da và khí quản

Chương 8: Thời gian cần thiết để điều trị bện

Chương 9: Câu hỏi và giải đáp

Chương 10: Thay lời kết.

Truyền Thuyết Về Bồ Tát Quán Thế Âm

Bồ Tát Quan Thế Âm là một trong những hình tượng gần gũi nhất với hầu hết tín đồ Phật giáo, dù ở bất cứ nơi đâu, dù thuộc tầng lớp nào. Ngài là biểu tượng của lòng đại bi, nền tảng của mọi công hạnh tu tập, mà cũng là chỗ nương cậy mong cầu cứu khổ của tất cả chúng sinh. Vì thế, các bậc hành giả khi tu tập đều quy hướng về Ngài như một tấm gương sáng để noi theo, mà tất cả chúng sinh đang khổ đau cũng quy hướng về Ngài để được chở che, dắt dẫn.

Những câu chuyện kể về sự hiển linh cảm ứng của Bồ Tát Quán Thế Âm có thể nói là rất nhiều, từ những chuyện xa xưa truyền lại cho đến những chuyện vừa xảy ngay trong đời hiện tại này.

Đạo hữu Giao Trinh, pháp danh Diệu Hạnh - hiện định cư tại Pháp - đã dày công sưu tầm và kể lại trong tập sách này rất nhiều truyền thuyết về Bồ Tát Quán Thế Âm. Đây đều là những câu chuyện hay đã được chọn lọc, chẳng những nêu rõ được tâm đại từ đại bi của Bồ Tát, mà còn cho thấy những sự nhân quả báo ứng như bóng theo hình, khiến người xem không khỏi phải tĩnh tâm suy ngẫm!

Những Chuyện Nhân Quả

Nhân quả là định luật căn bản xuyên suốt quá trình thành trụ hoại diệt của tất cả chúng sinh từ đời này sang đời khác, cho đến vũ trụ, vạn vật cũng không phải tuần hành, biến dịch một cách ngẫu nhiên, vô lí, mà luôn tuân theo định luật nhân quả.

Định luật này không do một đấng thần linh nào, xã hội nào đặt ra cả, mà là luật tự nhiên, âm thầm, lặng lẽ, nhưng luôn đúng đắn, chính xác, hiệu quả vô cùng.

Do đó, không phải một cách ngẫu nhiên mà đức Từ phụ Thích-ca Mâu-ni lại dạy về luật nhân quả trong hầu hết các kinh điển, và mỗi lời dạy của Ngài đều hàm chứa vô số ý nghĩa, song cũng không ngoài mục làm cho tất cả chúng sinh đều nhận ra được mối quan hệ giữa nhân duyên đời trước và quả báo đời sau của mình. Bởi một khi đã nhận hiểu được mối quan hệ đó, thì dù chúng ta làm việc gì, nói lời gì,cũng đều sẽ phải nghĩ đến kết quả tốt hay xấu mà nó mang lại. Như vậy sẽ tuyệt đối không có sự làm liều, nói ẩu, để rồi phải chịu hậu quả đau khổ trong hiện tại và tương lai.

Điều này các bạn sẽ lần lượt thấy rõ qua những câu chuyện trong tập sách nhỏ này. Những câu chuyện này là tiếng đại hồng chung giữa đêm thanh vắng, cảnh tỉnh lữ khách trên đường đời để họ biết quay về nẻo chính, nương tựa Phật đà, tu tập ba nghiệp thanh tịnh.

Ẩm Thực Dưỡng Sinh

Cuốn sách Ẩm Thực Dưỡng Sinh gồm 3 phần chính:

Phần 1: Nói về mặt trái của một số thức uống phổ biến như nước đá lạnh, đá trà, nước ngọt, cà phê sữa, nước sâm và các loại trái cây phổ biến như: Cam, chanh, nước dừa

Phần 2: Trình bày sự phân loại theo tiểu chuẩn âm dương của một số loại thức ăn, thức uống thông thường

Phần 3: Giới thiệu Toa âm dương thang (Toa tắc nghệ) và toa Nghệ + Hột gà + Mật ong trị được nhiều chứng bệ

Sivananda Yoga - Yoga Cổ Điển - Triết Lý Và Thực Hành

Đây có thể xem là một tập cẩm nang toàn diện về Yoga cổ điển, một bộ môn giúp mang lại sức khỏe cũng như cuộc sống thanh thản cho con người. Những chỉ dẫn trong sách vừa cung cấp hiểu biết về lý thuyết, vừa dẫn dắt từng bước thực hành, với đầy đủ các bước tiến triển trong suốt quá trình rèn luyện.

Thật ra, chủ đề này đã được các tác giả trình bày trong hơn 300 tựa sách khác nhau, cho thấy tầm vóc rộng lớn và phức tạp của nó. Tuy nhiên, tập sách này như một cẩm nang rút gọn, bao gôm tất cả những chỉ dẫn và ý nghĩa tinh yếu nhất,và hoàn toàn có thể được sử dụng bởi những ai lần đầu tiên tiếp xúc với bộ môn này.

Đây là cuốn sách được phát hành đúng giai đoạn cuộc sống, công việc căng thẳng hiện nay, giúp bạn đọc một phương pháp tốt nhất để giải tỏa stress, tìm được năng lượng sống, có được một tinh thần và một sức khỏe tốt.

Tứ Diệu Đế - Nền Tảng Những Lời Phật Dạy

Đức Đạt-lai Lạt-ma thứ 14 hiện nay là một trong số ít các vị lãnh đạo tinh thần được tôn kính trên toàn thế giới. Không chỉ giới hạn trong phạm vi tôn giáo, sự trân trọng đối với những hoạt động thực tiễn và nhân cách siêu Đức Đạt-lai Lạt-ma thứ 14 hiện nay là một trong số ít các vị lãnh đạo tinh thần được tôn kính trên toàn thế giới. Không chỉ giới hạn trong phạm vi tôn giáo, sự trân trọng đối với những hoạt động thực tiễn và nhân cách siêu tuyệt của Ngài còn được cụ thể hóa qua giải thưởng Nobel Hòa bình năm 1989 - một trong những giải thưởng cao quý nhất của nhân loại.

Không dừng lại ở sự tu tập hướng đến giải thoát tự thân khỏi mọi phiền não trong đời sống, Ngài còn nêu cao hạnh nguyện của một vị Bồ Tát trong tinh thần Phật giáo Đại thừa, luôn nỗ lực không mệt mỏi vì sự an vui và hạnh phúc của hết thảy mọi chúng sinh.

Những lời dạy của Ngài đi thẳng vào lòng người, mang lại lợi ích lớn lao cho tất cả mọi người thuộc đủ mọi tầng lớp khác nhau ở các nền văn hóa khác nhau, vì chúng luôn giúp ta giảm nhẹ những khổ đau trong cuộc sống.

Tác phẩm Tứ Diệu Đế , được dịch giả Võ Quang Nhân dịch từ bản Anh ngữ, là một trong những tác phẩm ghi lại những lời giảng dạy của đức Đạt-lai Lạt-ma được nhiều người biết đến nhất ở phương Tây. Giới thiệu tác phẩm này với độc giả Việt Nam, chúng tôi hy vọng có thể chia sẻ những giá trị tinh thần lớn lao đã được Ngài ban tặng đến với tất cả mọi người trên tinh thần vươn lên hoàn thiện chính mình trong cuộc sống.

Với phương pháp tiếp cận và giải thích vấn đề một cách khoa học, những lời giảng của Đức Đạt-lai Lạt-ma trong sách này sẽ mang đến cho người đọc những kiến thức cơ bản nhất và cả những nhận thức sâu xa về giáo pháp Tứ diệu đế, một trong những nền tảng căn bản nhất của giáo lý đạo Phật.

Sách trình bày song ngữ Anh-Việt, đảm bảo tính chính xác và tôn trọng tối đa nguyên tác. Người đọc có thể tham khảo và đối chiếu nguyên tác một cách dễ dàng để hiểu sâu hơn nội dung các lời giảng cũng như có thể sử dụng vào mục đích trau dồi Anh ngữ. Được chuyển dịch với sự chuẩn thuận và khuyến khích của chính Đức Đạt-lai Lạt-ma, đây là phần giáo pháp quan trọng đối với tất cả những ai đang tu tập theo lời Phật dạy.

Sách đã được sử dụng tham khảo thêm tại nhiều buổi giảng của Đức Đạt-lai Lạt-ma về chủ đề này, dành cho cả người Việt lẫn các thính giả phương Tây. Nằm trong loạt sách Anh ngữ được Đức Đạt-lai Lạt-ma đích thân đề tặng và khuyến khích chuyển dịch, phát hành, nhóm dịch thuật đã nỗ lực hết sức để đảm bảo tính chính xác và dễ hiểu cho bản dịch. Tiếp theo sách này sẽ có một loạt các bài giảng khác của Đức Đạt-lai Lạt-ma lần lượt được phát hành như Phát tâm Bồ-đề, Tu tập như thế nào, Lam-rim tiểu luận,.

10 Đại Đệ Tử Phật

Trong suốt 45 năm giáo hóa, từ Thành đạo cho đến Niết Bàn, Phật quy tụ xung quanh hào quang của Ngài một số đệ tử cả xuất gia lẫn tại gia. Trong số này, những bậc xuất sắc ưu tú, chứng được thánh quả A La Hán gồm có 1250 vị. Đặc biệt có 10 vị mệnh danh là Thập Đại Đệ tử, trong 10 vị này mỗi vị đều có sở trường riêng, sở chứng riêng và đạo hạnh riêng.

Mười vị Đại Đệ tử của Đức Phật là :

1. Ngài Xá Lợi Phất Sariputra - Sariputa

2. Ngài Mục Kiền Liên Maudgalyayana -Moggallana

3. Ngài Ma Ha Ca Diếp Mahakasyapa-Mahakassapa

4. Ngài A Nậu Đà La Aniruddha - Anurauddha

5. Ngài Tu Bồ Đề Subhuti

6. Ngài Phú Lâu Na Purna - Punna

7. Ngài Ca Chiên Diên Katyayana - Kaccayana, Kaccana

8. Ngài Ưu Ba Ly Upali

9. Ngài A Nan Đà ANANDA

10.Ngài La Hầu La RAHULA

Tự Chữa Bệnh Đơn Giản

Có những bệnh thường gặp như bệnh viêm họng, rối loạn tuần hoàn não, thoái hóa khớp, thiếu máu cục bộ cơ tim, cao huyết áp, sỏi thận, nám da mặt, u xơ buồng trứng, sỏi nhỏ ở thận... mà có thể ai cũng một lần mắc phải. Chính bản thân tác giả và nhiều bệnh nhân đã chữa khỏi hoặc cải thiện bệnh của mình bằng những cách thật đơn giản, ghi trong quyển sách y học này. Hy vọng Tự Chữa Bệnh Đơn Giản cũng sẽ đem lại lợi ích cho các bạn để giải quyết hiệu quả một số bệnh thường gặp trong khi các bạn "chưa gặp thuốc" hoặc hỗ trợ cho những cách điều trị mà bạn đang áp dụng.

Truyện Phật Dạy - Đối Nhân Xử Thế

Ðức Phật dạy rằng, tất cả bất hạnh của con người đều phát sinh từ sự ham muốn lầm lạc, muốn những thú vui mà tiền của mua được, muốn nhiều quyền thế hơn kẻ khác, muốn hạnh phúc từ những điều mà mình cố đoạt được bằng mọi cách… Chính vì ham muốn, con người trở nên vị kỷ, và vì không thể đạt được tất cả những gì mình mong muốn, con người luôn luôn lo âu và bất toại nguyện.

Quyển sách Lời Phật dạy đối nhân xử thế bao gồm những câu chuyện hay được sưu tầm, chọn lọc trong kho tàng kinh sách của Phật giáo mà Đức Phật Thích Ca Mâu Ni - từ lúc Ngài thành đạo đến lúc nhập niết bàn - giảng dạy, giáo hóa chúng sinh. Những lời vàng ngọc của Ngài giảng dạy bằng câu chuyện, những câu nói giản dị, hay những câu cú kệ giản lược rất vi diệu và thiết thực trong đời sống, dành cho tất cả mọi đối tượng, từ tầng lớp quý tộc vua chúa, giàu có đến tầng lớp tận cùng xã hội, nghèo khó, tội phạm...

Cho đến ngày nay, những lời Đức Phật dạy vẫn còn nguyên giá trị, súc tích, hàm ý khuyến độ người người, tùy căn cơ mà lược bỏ những tham sân si, phiền não, vô minh, chuyển hóa nghiệp căn để hướng tới sự thanh tịnh, an lạc nội tâm. Một quyển sách nho nhỏ, gồm những câu chuyện ngắn gọn thiết thực trong cuộc sống, chỉ hy vọng gom góp chuyển tải những thông điệp gần gũi, khơi gợi sự tìm hiểu, yêu thích đến từ các bạn trẻ và độc giả thân thiết.

Phương Pháp Ngồi Thiền

Sách Phương Pháp Ngồi Thiền: Pháp môn thiền định là cơ sở để khai triển trí tuệ, lại càng là phương tiện y cứ để giải thoát khổ não, đối với thân tâm con người ta rất có ích. Trong quá trình tu chúng của phật pháp, nó chiếm một địa vị cực quan trọng.

Đức Phật Thích Ca lúc ngồi dưới cội bồ đề, khai ngộ thành phật, đương thời ngài thành tựu chính giác trí tuệ vô thượng bồ đề, nhưng phương tiện mà ngài y cứ để chứng đắc vô thượng phật trí thì chính là pháp môn Thiền định. Vì vậy Thiền pháp là quá trình tu chứng của đức Phật Đà, là phương tiện khai phát trí tuệ, mà không phải là cứu cánh của phật trí. Nhưng nếu không có cơ sở của Thiền Pháp thì cứu cánh Phật trí khó mà thành tựu viên mãn.

Tập sách này cố gắng tóm thuật các kinh sách nói về phương pháp tọa Thiền, với hy vọng giúp ích được ít nhiều các bạn đọc muốn tìm hiểu về đề tài này.

Hành Trình Tu Học Phật Pháp

Tập sách đề cập đến hầu hết những vấn đề quan trọng cần biết về đạo Phật cũng như những chuẩn bị cần thiết để thực sự bước vào con đường tu tập Phật pháp. Hơn thế nữa, sách còn có phần hướng dẫn về thời biểu tu tập mỗi ngày cho người Phật tử.

Tập sách gồm những nội dung chính như sau:

Phần 1: Nhận chân về đạo phật

Phần 2: Vì sao chúng nhất định phải tu học phật pháp?

Phần 3: Hành trình tu học phật pháp

Phần 4: Hành trang tịnh độ

Có thể soạn giả đã kỳ vọng quá nhiều khi đề cập tất cả những điều này chỉ trong hơn vài trăm trang sách. Tuy nhiên, người đọc cũng nhờ đó mà có thể tiếp cận được khá đầy đủ những nét cơ bản của đạo Phật. Và nếu có đủ cơ duyên, tất nhiên vẫn còn vô số những kinh sách khác sẵn sàng cung cấp cho độc giả một kiến thức sâu rộng hơn.

Cờ Vua

Cờ vua là một trong những hoạt động trí tuệ có từ lâu đời và được phát triển rộng rãi khắp thế giới. Tập luyện cờ vua giúp con người hoàn thiện khả năng sáng tạo, tính quyết đoán, kiên trì...Ở nước ta, Cờ vua là một môn thể thao mới mẻ, song đã đem lại niềm tự hào và vinh quang cho Việt Nam trên đấu trường quốc tế. Cuốn sách được biên soạn với mục đích giúp các kỳ thủ có thêm tài liệu tham khảo.

Tài liệu này dùng để đào tạo các VĐV có đẳng cấp III-IV, và giúp cho những người yêu thích cờ vua nắm vững các vấn đề cơ bản một cách có hệ thống. Nội dung sách gồm 3 phần:

- Những bước đi ban đầu

- Những kỹ năng chơi cờ

- Giải bài tập

Truyện Tích Vu Lan Phật Giáo

Trong đạo Phật, hiếu hạnh được xem là đứng đầu trong tất cả các đức hạnh. Điều này đã được đức Phật chỉ dạy trong rất nhiều kinh điển. Vâng theo lời Phật dạy, ngay từ thời Phật còn tại thế đã có tôn giả Mục-kiền-liên được tôn xưng là bậc Đại hiếu. Từ đó đến nay, trải qua hơn 2.500 năm, cũng đã có không ít những gương hiếu hạnh trong hàng Phật tử. Và mỗi năm cứ đến mùa Vu Lan tháng bảy thì những người con Phật lại nhắc nhở cho nhau truyền thống này.

Tập truyện này là một món quà quý giá mang ý nghĩa giáo dục đạo đức rất cao mà các bậc cha mẹ có thể dành tặng cho con em mình. Những nội dung này sẽ giúp các em thấu hiểu sâu xa hơn về công ơn dưỡng dục của cha mẹ cũng như việc phải sống như thế nào để xứng đáng là một người con hiếu thảo.

Bước Đầu Học Phật - Đưa Bạn Bước Vào Lãnh Vực Của Phật Học

Sách Bước Đầu Học Phật - Đưa Bạn Bước Vào Lãnh Vực Của Phật Học giới thiệu một số giáo lý và kiến thức cơ bản nhất trong đạo Phật, đặc biệt là phân tích và nêu rõ những cách hiểu sai lầm về Phật giáo vốn rất thường gặp ở những người chưa có điều kiện tìm hiểu nhiều về Kinh điển Phật giáo. Tuy không đi sâu vào những vấn đề lớn trong Phật học, nhưng tập sách đã đề cập được những cốt lõi quan trọng nhất đối với những ai mới bước đầu học Phật.

Qua tập sách này, người đọc sẽ có được một cái nhìn đúng đắn về đạo Phật như một tôn giáo luôn mang lại những chuyển biến tích cực, hướng thiện cho mỗi cá nhân cũng như toàn xã hội.

Kinh Bách Dụ

Kinh Bách Dụ ghi lại 98 câu chuyện của Đức Phật kể cho năm trăm người phạm chí. Sau mỗi câu chuyện là mỗi bài học để con người nhìn vào đó mà hiểu rõ bản chất của cuộc sống, để con người sáng trí mà sống và hành xử cho đúng.

"Mẩu chuyện này dụ cho bốn chúng đệ tử Phật, vì lợi dưỡng nên tự xưng mình đã chứng đạo. Có người ngu si, dối hiện đức từ bi làm chết lòng tin Tam bảo của thiện nam tín nữ, nên về sau, chính họ phải chịu khổ vô cùng. Như người bà-la-môn, vì muốn chứng nghiệm lời nói của mình, mà giết con để bịp đời vậy."

"Mẩu chuyện này dụ cho người muốn bố thí, nhưng đợi đến lúc có tiền nhiều mới thực hiện. Họ không biết rằng của cải đôi khi lại bị sung công, nước trôi, lửa cháy, giặc cướp và con hư phá hoại; hoặc chưa có nhiều tiền thì mình đã qua đời. Cũng giống như người ngu để dành sữa đây vậy."

Triết Lý Nhà Phật

Sách được Cố học giả Đoàn Trung Còn biên soạn từ cách đây hơn nửa thế kỷ, sưu tập nhiều đoạn văn thơ, nhiều bài viết và trích đoạn kinh luận thể hiện khá đầy đủ và đa dạng về những tư tưởng triết lý trong đạo Phật.

Tuy đã ra đời khá lâu nhưng nội dung sách này đến nay vẫn hữu ích đối với những người học Phật cũng như những ai muốn thưởng lãm văn chương Phật giáo. Đặc biệt trong lần tái bản này, sách đã được hiệu đính, nhuận sắc văn chương và thêm vào nhiều chú giải, giúp người đọc có thể dễ dàng hơn trong việc tiếp nhận những tư tưởng uyên thâm trong tác phẩm.

Triết lý nhà Phật được thể hiện trong sách này qua những áng văn thơ hay lạ và những mẩu chuyện kể thâm thúy, sâu sắc. Đây là một hình thức chuyển tải đặc biệt giúp người đọc có thể tiếp nhận một cách dễ dàng và thích thú.

Trong sách này còn có cả phần tiểu sử tóm tắt của các vị Tổ sư Ấn Độ và Trung Hoa. Thông qua việc kể lại cuộc đời và đạo nghiệp của các ngài, soạn giả cũng trình bày những khía cạnh khác nhau triết lý nhà Phật.

Nhiều trích đoạn kinh điển đã được soạn giả chọn lọc và trình bày một cách công phu, giúp người đọc có thể qua đó nắm bắt được nhiều ý tưởng sâu xa trong đạo Phật.

Yếu Lược Các Giai Đoạn Trên Đường Trên Đường Tu Giác Ngộ

Yếu Lược Các Giai Đoạn Trên Đường Tu Giác Ngộ không giảng giải các quy tắc khác nhau trên đường tu tập, mà đi giải thích một cách có hệ thống các loại thiền nào cần phải tu tập trước nhất, loại nào tiếp theo v.v..

Trọng tâm của bản văn Yếu Lược Các Giai Đoạn Trên Đường Tu Giác Ngộ là về sự phát tâm Bồ đề. Đây là một phần giáo pháp Đại thừa, gồm hai nhóm: Kinh điển và Mật điển. Giáo pháp trong Kinh điển giảng giải về sự phát tâm Bồ-đề và thực hành Bồ Tát hạnh, tức là sáu pháp Ba-la-mật. Các chủ đề có mô tả trong các thừa kiến lập cũng được giảng giải như các pháp tu chuẩn bị. Sau đó, trong phạm vi giáo pháp Đại thừa giảng giải về sáu pháp Ba-la-mật thì quan trọng nhất là sự tu tập định và tuệ. Chính trên những nền tảng này chúng ta hành trì Mật điển như một pháp tu tối thượng.

Đức Phật Và Con Đường Tuệ Giác

Tính đến nay, đạo Phật đã tồn tại và phát triển trên hành tinh này trên 2550 năm, dù có lúc thịnh lúc suy, có lúc thăng lúc trầm, nhưng ánh sáng giác ngộ của đạo Phật vẫn không ngừng soi sáng con đường giải thoát khổ đau cho nhân loại. Một điều hiển nhiên nữa, bất cứ nơi nào ánh sáng trí tuệ và suối nguồn yêu thương từ bi vô hạn của đức Phật soi rọi đến, thì nơi đó, bóng đêm si mê ám chướng được xua tan, hận thù ân oán đối với chúng sanh được hóa giải, đời sống tinh thần của từng cá thể được quân bình ổn định, đời sống xã hội thêm phồn vinh hạnh phúc, đời sống nhân loại nhờ đó được hòa bình an lạc.Newshop.vn hân hạnh được giới thiệu đến quý bạn đọc cuốn sách Đức Phật Và Con Đường Tuệ Giác

Từ Điển Lào-Việt

Việt - Lào là hai nước láng giềng có chung một dãy Trường Sơn và một dòng sông Cửu Long, có những mối quan hệ cội nguồn và tiếp xúc rất lâu đời, có chung một thân phận lịch sử và cuộc đấu tranh lâu dài vì độc lập tự do.

Việt Nam và Lào là hai nước láng giềng anh em có quan hệ đoàn kết, hữu nghị và hợp tác đặc biệt lâu đời, luôn luôn mong muốn vun đắp cho quan hệ và truyền thống đó ngày một đơm hoa kết trái.

Như chủ tịch Hồ Chí Minh đã nói:

"Thương nhau mấy núi cũng trèo,

Mấy sông cũng lội, mấy đèo cũng qua

Việt - Lào hai nước chúng ta

Tình sâu hơn nước Hồng Hà - Cửu Long"

Từ xưa đến nay, cả hai nước đều có nhu cầu nâng cao và mở rộng quan hệ tốt đẹp về nhiều mặt lên một trình độ cao hơn. Để làm được điều đó, chúng ta không thể không có sự hiểu biết về ngôn ngữ của nhau. Do đó từ điển ngôn ngữ Lào - Việt, Việt - Lào với vai trò là một công cụ rất quan trọng đối với việc mở rộng giao tiếp đang được nhân dân hai nước quan tâm, nhất là học sinh, sinh viên, trí thức, các nhà nghiên cứu, các doanh nghiệp và các chuyên gia.

Nhằm đáp ứng nhu cầu phần nào yêu cầu nói trên trong khi chưa có một cuốn từ điển mới được biên soạn công phu, và đặc biệt, qua thế kỷ XXI, nhu cầu về thông tin, quan hệ, giao lưu ngày càng cấp thiết, Tác giả đã cố gắng thu thập các tài liệu đã có về từ điển Lào - Việt, Từ điển tiếng Lào cùng các tài liệu có liên quan để biên soạn lại.

Quyển từ điển này gồm 50000 từ có phiên âm đầy đủ với trên 25000 vi dụ ngữ cảnh, trong đó chứa đựng trên 1000 câu Tục ngữ Lào có đối chiếu Tục ngữ Việt tương đương, trên 1500 Thành ngữ, trên 500 Từ đồng nghĩa và trái nghĩa, trên 3000 Từ đồng âm và 2700 Từ láy, trên 500 cây thuốc, bản hướng dẫn cách đọc một số từ đặc biệt cùng bản hướng dẫn cách đọc tiếng Lào và tiếng Việt.

Mục lục:

Nội dung

Lời cám ơn

Lời nói đầu

Cách sử dụng từ điển

Cách đọc tiếng Lào

Nguyên tắc đọc tiếng Việt

Nội dung từ điển

Tài liệu tham khảo

Một số từ viết và đọc khác nhau trong tiếng Lào

Quyết Địa Tinh Thư - Sa-Thủy Pháp

Người Việt Nam ta phàm những việc lớn như: cưới hỏi, ma chay, khai trương, mua nhà, sắm xe, khởi hành, xuất quân, đặt tên... đều có thói quen đi xem Phong thủy như một nét văn hóa đặc trưng. Khoa học Phong thủy có nhiều ngành, trường phái; giúp ta chọn ngày, chọn vợ chồng, chọn tên, chọn vị trí nhà, đất... cho phù hợp, đại cát, đại lợi.

Người xưa có câu, muốn thành công phải có “Thiên thời, Địa lợi, Nhân hòa”. Phong thủy giải quyết được cả ba yếu tố trên. Nếu như “Thiên thời” nói đến yếu tố “động” và “Địa lợi” nói đến yểu tố “tĩnh” để chỉ chung về các yếu tố môi trường tác động đến con người, thì Phong thủy có nhiều cách để con người tìm kiết tránh hung...

Bộ sách Quyết Địa Tinh Thư của tác giả Võ Văn Ba viết rất dễ hiểu, đơn giản nhưng rất cơ bản và mang tính thực hành cao. Bộ sách đồ sộ mô tả đầy đủ những kiến thức tổng quát nhất của Địa lý Phong thủy, là tinh hoa của ông cha được tác giả biên soạn, diễn dịch cho dễ hiểu nhất.

Đông Y Điều Trị Bệnh Máu Và Cơ Khớp

Cuốn sách Đông y điều trị bệnh máu và cơ khớp bằng Đông y biện chứng luận trị kết hợp với phương pháp điều trị toàn diện như chế độ ăn uống, châm cứu, xoa bóp, khí công, vận động liệu pháp, dưỡng sinh tinh thần theo kinh nghiệm của tác giả đã đạt được một số kết quả đối với nhiều bệnh khó trị. Đồng thời, tài liệu cũng có giới thiệu thêm những kết quả điều trị lâm sàng của nhiều thầy thuốc trong và ngoài nước, những kinh nghiệm, sử dụng thuốc dân gian quí để trị những bệnh khó với kết quả tốt nhất.

Hiếu Kinh

Học thuyết khổng giáo luôn thiên về thực tiễn và lấy đạo Nhân làm chủ yếu. Mà Nhân là lòng thương yêu bao la rộng lớn, bao trùm lên cả vạn vật. Vấn đề hiếu đễ, lễ nhạc có vai trò khá quan trọng trong Nho giáo, được đức Khổng Tử giảng dạy kỹ cho thầy Tăng Sâm, phần này về sau thành sách HIẾU KINH - đời Hán đã liệt nó vào quyển kinh thứ bảy, sau Thi, Thư, Lễ, Nhạc, Kinh Dịch và Kinh Xuân Thu.

Với người xưa, sách Hiếu Kinh rất là quan trọng, nhưng đối với ngày nay xã hội tiến bộ văn minh hơn nên không phải mọi điều trong sách đề cập đến đều phù hợp. Trong đó có những điều hay điều tốt có thể kế thừa trong đời sống hiện nay, nhằm cổ súy cho lối sống đạo đức, hiếu thuận trong gia đình Việt Nam, đồng thời giúp cho quý bạn đọc bắt đầu học chữ Hán có thêm tư liệu để học tập.

Những Hiệu Quả Rõ Ràng Của Phương Pháp Ohsawa

Sách sưu tầm những trường hợp điều trị bệnh hiệu quả theo phương pháp Ohsawa, từng được đăng tải trên đặc san Sống vui từ trước năm 1975.

Mỗi trường hợp đều được bệnh nhân kể rõ bệnh lý trước và sau khi áp dụng phương pháp Ohsawa cũng như mô tả rõ những kết quả kỳ diệu đã đạt được. Vì thế, đây cũng có thể xem là một tập hồ sơ bệnh án rất thú vị dành cho tất cả mọi người.

Pháp Bảo Đàn Kinh

Pháp Bảo Đàn Kinh là bộ kinh duy nhất trong Phật giáo không do chính đức Phật thuyết giảng và ra đời rất lâu về sau chứ không vào thời Phật tại thế.

Thiền tông Trung Hoa xem bản kinh này là tông chỉ đốn ngộ, chỉ thẳng tâm người, thấy tánh thành Phật, nghĩa là phát triển khuynh hướng tu tập theo đúng lời dạy của Tổ Bồ-đề Đạt-ma: Giáo ngoại biệt truyền, bất lập văn tự; trực chỉ nhân tâm, kiến tánh thành Phật.

Nhân Quả - Báo Ứng Hiện Đời

Tập sách gồm những câu chuyện nhân quả báo ứng tâm linh tôn giáo được soạn giả sưu tầm và kể lại, minh họa cho một chân lý muôn đời mà dân gian đã thể hiện nôm na qua những câu như: Ở hiền gặp lành hay Gieo gió gặt bão.

Sách có cả hình minh họa, giúp người đọc tiếp xúc với mỗi câu chuyện kể một cách sinh động hơn. Trên tinh thân ôn cố tri tân, đây là những bài học đạo đức vô cùng giá trị mà bất cứ ai trong chúng ta cũng đều nên nghiền ngẫm để không ngừng hoàn thiện chính bản thân mình.

Những Liệu Pháp Giảm Đau Kỳ Lạ

Từ liệu pháp Vùng tương ứng và liệu pháp Đồng ứng ta thấy có những điểm tương đồng và dị biệt như sau:

1. Liệu pháp vùng tương ứng giới hạn việc trị liệu dọc theo tuyến xuất phát từ các đầu ngón tay và ngón chân để chữa trị vùng bị đau.

2. Liệu pháp đồng ứng mở rộng việc chữa trị đến các bộ phận có hình dạng giống như vùng bị đau để chữa trị vùng bị đau.

Liệu pháp vùng tương ứng giải thích cho sự việc vì sao sinh huyệt chỉ nằm ở một chỗ nhất định chứ không phải ở bất kỳ nơi nào. Ví dụ, chữa mắt đau thì chỉ tìm sinh huyệt ở 2 ngón tay giữa, vì vùng đi qa ngón tay giữa cũng là vùng đi qua 2 con mắt.

Qua đó, chúng ta cần kết hợp cả 2 nguyên lý trên để nhanh chóng chữa lành vùng bị đau của mình......

Tâm Ngôn

"Sự ra đời của cuốn sách tựa đề là tâm ngôn Bùi Quốc Châu. Tôi bắt đầu viết rải rác từ năm tôi 23 tuổi và cho đến tận hôm nay tôi gần 78 tuổi sách mới được xuất bản và chính thức ra mắt vào ngày 25/12/2018. Tập 1 gồm 2000 câu.

Có lẽ đây là cuốn sách được thai nghén lâu nhất của tôi, tính ra số năm là tới 55 năm lận. Sách bao gồm những kinh nghiệm sống và làm việc, quan điểm, suy nghĩ được đúc kết về các đề tài tình yêu, tôn giáo, nghệ thuật, văn hoá, triết học, kinh doanh thương mại, và lý tưởng sống. Trên hết đó là những gì rất thật mà tôi quan sát và đúc kết qua công việc và cuộc sống hằng ngày.

Tôi hy vọng cuốn sách là món quà quý mang lại niềm vui cho các bạn trong suốt năm 2019." - Lời giới thiệu cuốn sách nhân ngày xuất bản của tác giả Bùi Quốc Châu

Nấu Ăn Thực Dưỡng Cơ Bản - Các Qui Trình Nấu Rau Củ Và Cốc Loại

Làm thế nào để bảo đảm chất lượng món ăn, tận dụng tối đa lợi ích của nó cho cơ thể là việc không đơn giản.Cuốn sách này nhấn mạnh điều cơ bản ấy trong việc nấu nướng, gồm 3 vấn đề là: thực phẩm, kỹ thuật và các nguyên tắc nấu nướng.

Nấu ăn tức là làm chín thức ăn, điều ấy rất dễ. Làm thế nào để bảo đảm chất lượng món ăn, tận dụng tối đa lợi ích của nó cho cơ thể là việc không đơn giản.

Cuốn sách này nhấn mạnh điều cơ bản ấy trong việc nấu nướng, gồm 3 vấn đề là: thực phẩm, kỹ thuật và các nguyên tắc nấu nướng. Thực phẩm quan trọng nhất theo thực dưỡng là các loại thực phẩm nguyên chất, các thực phẩm theo mùa và tại địa phương. Sách cũng giới thiệu về lý thuyết thực dưỡng, lý thuyết âm dương áp dụng trong việc nấu ăn (âm dương của thực phẩm và cách chế biến). Cách cất giữ thức ăn, thiết lập thực đơn hợp lý.

Đặc biệt sách hướng dẫn rất chi tiết cách chọn thức ăn, trang bị nhà bếp, đề xuất một số thực đơn, cách nấu các cốc loại và rau củ, rong biển, bún, mì, xúp, bánh… theo phương pháp thực dưỡng.

Phương Pháp Ohsawa Hỏi Và Đáp Tập 3

Mặc dù phương pháp Ohsawa đã phổ biến hầu như khắp các nước trên thế giới trước 1964 đến mấy chục năm, thế mà mãi đến năm ấy, ở Miền Nam mới có một một bản dịch quyển Le Zen Macrobiotique của Tiên sinh. Rồi lần lượt ta thấy nhiều quyển dịch khác phổ biến phương pháp đơn giản mà kỳ diệu này cho đến ngày đất nước Việt Nam được thống nhất vào năm 1975. Khoảng thời gian 11 năm đó hầu như mọi người ở Miền Nam đều biếtPhương pháp Ohsawa qua các từ nôm na phổ thông là “gạo lứt muối mè”.

Phương Pháp Ohsawa - Hỏi Và Đáp (Tập 3) gồm những nội dung chính như sau:

Lời nói đầu

Phần 1: Tây y và thực dưỡng

Phần 2: Những câu hỏi

Phần 3: Phụ lục - Các địa điểm bán thực phẩm Ohsawa